Los beneficios de una tabla para cortar mármol
Una tabla de cortar de mármol se considera más higiénica que
otros tipos convencionales de tablas de cortar. Se sabe que el mármol tiene una
superficie superior muy dura y no porosa que puede desafilar los cuchillos.
Pero esta característica impermeable lo convierte en un material preferido para
tablas de cortar. Estos son algunos de los principales beneficios del uso de
tablas de cortar hechas de mármol.
Resistente a las bacterias
Dado que una tabla de cortar de mármol tiene una superficie
lisa y no porosa, evita que los jugos de carne cruda o pescado se filtren en
las capas más profundas de la tabla. Los jugos crudos de carne y pescado tienen
sangre y rastros de bacterias que pueden multiplicarse fácilmente si no se
limpian a fondo. Al evitar que tales jugos se atasquen en las capas superior e
interna de la tabla de cortar, puede evitar que los microorganismos mortales
como Salmonella y E. coli se transfieran a los alimentos.